蟳粿做法

2014年11月18日 — ... 蟳丸變好吃. 回溯古早的方式,刮取紅蟳糕備用,內容物以旗魚漿為主、蝦漿為輔,. 再取新鮮蟳肉佐以鴨蛋拌馬鈴薯粉以及辛香料等蒸熟後抹紅蟳膏在蟳丸糕上 ...

2021年6月29日 — 上週小編吃到（蔡老師蔡老師廚藝美食教室）親手做的「蟳丸」，古老的做法是將「蟳」（螃蟹）燙熟之後再把肉挖出，再搭上蛋、粉.

做法： 1糯米粉、澄粉、細砂糖放入調理盆，混合均勻，加入滾水拌勻， 鬆弛5分鐘待稍微降溫，再加入沙拉油，拌勻且光滑即為米漿糰備用。 2沙拉油倒入平底鍋，放入蘿蔔乾碎、 ...

2022年7月29日 — 食譜 · 1.將所有材料及調味料加入鋼盆，並拌勻成肉漿備用。 · 2.豬網紗以流動淸水洗淨備用。 · 3.將豬網紗鋪平，放入適量的肉漿捲起呈長條狀，放入冷凍定型 ...

2022年11月7日 — ... 做法： 蟹肉先跟絞肉揉勻再慢慢分批加魚漿揉勻。 麵粉.白飯分散又分次的灑進去一邊揉勻。 加荸薺跟香菇那些配料揉勻。 先加白酒再灑分散一點的加上 ...